Arrivée à Bari et enregistrement. Briefing et bike fit avec un opérateur de Puglia Cycle Tours.

+/- 45 km

La première étape de votre tour commence à Bari, la capitale des Pouilles et un véritable pont de la Méditerranée, entre l’Est et l’Ouest. C’est également la ville de San Nicola, l’un des saints les plus importants du christianisme, honorée par la magnifique cathédrale de pierre blanche qui donne sur la mer. Vous passerez à travers l’ancien village et le long du mur, en passant par le long de la promenade, l’une des plus longues et des plus caractéristiques d’Europe. Vous serez toujours à quelques mètres de l’eau et après avoir traversé la belle ville de Mola, vous rencontrerez le petit port et l’imposante abbaye de San Vito, après d’entrer dans Polignano a Mare, l’une des plus belles villes que vous rencontrerez sur la piste cyclable de l’Adriatique, patrie de «Monsieur Volare» Domenico Modugno. Quelques kilomètres plus loin entre le bleu de la mer, le rouge de la terre et le vert des oliviers, vous arriverez à Monopoli où se termine la première étape.

Dénivelé : +/- 300 mètres

+/- 40 km

Monopoli va vous dire au revoir au mieux. Après le déjeuner, vous pédalez à l’ombre des ruelles du centre historique, et vous arrivez tout de suite au port en passant sous un arc.  En roulant à côté de l’eau, vous rejoignez,  en traversant une porte médiévale,  le Château de Charles V. Vous quitterez la ville en suivant toujours la côte, en admirant les nombreuses criques charmantes jusqu’à Savelletri, où vous pourrez visiter l’ancienne ville romaine d’Egnazia et ses fouilles qui bordent la mer. Vous pourrez distinguer les profils des fermes (masserie) imposantes, souvent transformées en relais de grand charme. En quittant la mer bleue pendant un moment, vous entrerez dans la mer verdoyante de l’olivier centenaires (or millénaires, dans certains cas). Vous remonterez encore plus loin dans l’histoire lorsque vous visiterez le dolmen de Montalbano, témoignage mégalithique de l’âge du bronze. De quelques kilomètres devant vous, un peu à droite, vous aurez remarqué une colline pleine de maisons blanches: c’est Ostuni et vous y arriverez avec une courte pente pour terminer la deuxième étape.

Dénivelé : +/- 400 mètres

+/- 50 km

Ostuni, aussi appelée “la ville blanche”, est un belvédère élégant et lumineux sur deux mers, la bleue qui touche l’horizon et la verte, qui semble encore plus grande, faite de millions d’oliviers, véritable symbole de Pouilles. À Ostuni, vous admirerez le centre historique labyrinthique, une réelle casbah méditerranéenne de pierre et de chaux. Ensuite, vous retournerez à la mer, mais prenez d’abord une courte pause dans l’atrium du magnifique château “Dentice di Frasso” de Carovigno. À partir de là, des route entourées d’oliviers monumentaux se dissolvent juste avant d’atteindre la mer, où vous rencontrerez la réserve naturelle de Torre Guaceto. C’est un espace de grande valeur environnementale et des migrations d’oiseaux. Il y a de la faune et de la flore marines, d’intérêt historique / architectural dû à l’imposante tour médiévale, c’est pour ça qu’il y a ce nom, mais c’est surtout un lieu d’extraordinaire beauté des paysages.

De là, les derniers kilomètres toujours avec la mer à côté de vous, jusque le temps d’arriver à Brindisi et terminez votre voyage.

Dénivelé : +/- 250 mètres

Après le petit-déjeuner, fin des services